Украшения тортов и выпечки

Все о кухонной технике, секретах сервировки, красивом фраже и прочих составляющих вкусной жизни
Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#16 Сообщение Раечка » 09.06.2006 0:33

Марюшка, всегда рада помочь! :lol:

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#17 Сообщение Раечка » 09.06.2006 11:14

Eskimoshka,
по-английски я тоже не понимаю, там просто нажимаешь на названия цветов и выходит вместе с описанием схема лепки - я от нее отталкивалась.

Жидкая глюкоза продается в аптеке и для изготовления мастики необходима именно жидкая глюкоза.

Раскатанную мастику я присыпаю сверху слегка пудрой, наматываю её на скалку, и разматываю непосредственно на торт. Слегка прижимаю сначала сверху, прокатывая скалкой по поверхности, потом с боков , но уже руками.Делать надо осторожно, чтобы не получилось складок. Если всё таки они образовались , тоже не беда - я просто срезаю их ножницами, место среза смазываю водой и разравниваю поверхность с помощью столового ножа.Слегка присыпаю пудрой.Излишки обрезаю по краю торта, но так чтобы около 1 см осталось лишним. Этот припуск при помощи столового ножа подворачиваю под торт. После укладки сухой кисточкой смести излишки пудры.

Попробуй сначала на мягком пластилине поучиться, а вместо торта возьми какую нибудь кастрюльку,обернув её пищевой пленкой.
Преимущество в том, что если что-то не так, всегда можно слепить заново, да и руку набьешь :lol:
Тоже и с цветочками и с листочками - я их вначале вырезала ножницами, а потом с помощью зубочистки наносила рисунок, хотя признаюсь честно с формочками намного легче, правда стоят они :shock:

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#18 Сообщение Раечка » 09.06.2006 11:21

Вот еще тортики
Вложения
а этот я  назвала его " ЛЕТО"
а этот я назвала его " ЛЕТО"
второй был чуть получше
второй был чуть получше
Это мой самый первый тортик,на котором я училась
Это мой самый первый тортик,на котором я училась

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#19 Сообщение Раечка » 09.06.2006 11:24

этот тортик пекла на день рождения сынуле, правда когда вставляла свечки поломала глазурь :oops:
Вложения
auto1.JPG

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#20 Сообщение Раечка » 10.06.2006 13:57

Непредсказуемая, прости глупую, но какой именно? :)

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#21 Сообщение Раечка » 12.06.2006 23:25

Непредсказуемая, у него как раз и нет рецептика :D

Тесто-- по вашему желанию, главное, чтобы были круглые коржи диаметром 26-28 см и не менее 3 штук ( я например купила готовые шоколадные бисквитные коржи) Вырезать детали машины,
проложить всё кремом (опять крем по-вашему желанию - я делала сметанный из расчета 5 ст сметаны + 1 ст сахара)
Осторожно обмазать этим же кремом весь тортик сверху.
Растопить шоколадную глазурь или шоколад и облить тортик со всех сторон.
Можно использовать также белый шоколад, в этом случае машинка будет белая.
Приставить колесики (я их *приклеивала* кремом). сделанные из любого круглого печенья или вафелек и соответственно украшенных.


Остатками крема нарисовать окна, двери ,ручки и т.п.


Украсьте тортик как нравится вашему ребенку и вам и...

Приятного аппетита!!!
Вложения
1141986183.jpg
1141986183.jpg (5.76 КБ) 10615 просмотров
1141986010.jpg
1141986010.jpg (4.72 КБ) 10616 просмотров
1141985949.jpg
1141985949.jpg (4.57 КБ) 10617 просмотров
Последний раз редактировалось Раечка 16.06.2006 11:14, всего редактировалось 2 раза.

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#22 Сообщение Раечка » 13.06.2006 17:35

Непредсказуемая, :oops: - я просто не знала....
Ожидание ребенка - это прекрасно, наслаждайся овыми ощущениями!!! :)

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#23 Сообщение Раечка » 16.06.2006 10:16

Sweet Innocence,спасибо за теплые слова! :) Так приятно!!!! :oops:
А для изготовления ромашек я использую специальные формочки -смотри фото. есть еще один способ изотовить ромашки - вырезаешь любой формочкой кружок из мастики и ножницами нарезаешь лепесточки.
Вложения
ромашка.jpg
Последний раз редактировалось Раечка 16.06.2006 10:33, всего редактировалось 2 раза.

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#24 Сообщение Раечка » 16.06.2006 10:17

Nadulia,видела её тортики - прелесть!!! :)

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#25 Сообщение Раечка » 16.06.2006 10:25

Привет! Эти пироженки очень хороши не толко на детский день рождения...
Вложения
Пирожные "Ежики"
<br />В основе  пирожное &amp;quot;картошка&amp;quot;
Пирожные &quot;Ежики&quot;
В основе пирожное &quot;картошка&quot;

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#26 Сообщение Раечка » 18.06.2006 0:36

Непредсказуемая,
Нюточка,

пожалуйста!!! :) :) :)

Тесто: ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ -3 коржа
БИСКВИТ ПРОСТОЙ - 1 корж
Вложения
1ф.jpg
2ф.jpg
2ф.jpg (8.74 КБ) 10410 просмотров

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#27 Сообщение Раечка » 18.06.2006 0:37

перетереть в мелкую крошку
Вложения
3ф.jpg
3ф.jpg (9.99 КБ) 10408 просмотров

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#28 Сообщение Раечка » 18.06.2006 0:38

добавить 200 гр сгущенного молока ( 0,5 баночки)
Вложения
5ф.jpg
5ф.jpg (8.41 КБ) 10407 просмотров

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#29 Сообщение Раечка » 18.06.2006 0:39

и 100 гр МЯГКОГО сливочного масла
Вложения
6ф.jpg
6ф.jpg (7.19 КБ) 10406 просмотров

Аватара пользователя
Раечка
~ подающий надежды ~
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 06.06.2006 23:10

#30 Сообщение Раечка » 18.06.2006 0:41

все перемешать.Сформовать шарики ,вытянуть носик
Вложения
8ф.jpg
8ф.jpg (5.7 КБ) 10405 просмотров
9ф.jpg

Ответить

Вернуться в «Наши помощники»