Грибы-грибочки

Сообщение

liseska · #31 Сообщение **liseska** » 07.11.2008 15:03

Я их хорошо промываю ну от земли и все

если в духовке с сыром запекаю то прям в сырые шляпки сыр начиняю и духовку. А жарю когда прям сырые режу на сковородку и все.

Руна · #32 Сообщение **Руна** » 09.11.2008 13:18

Марийка писал(а):короче-я оч юблю грибы

И я!!!!

Обожаю грибы!

Марюшка · #33 Сообщение **Марюшка** » 16.10.2009 20:53

грибной жюльен в булочках

Обидюкова · #34 Сообщение **Обидюкова** » 20.10.2009 9:28

Марюшка,
Марин, а как делала ты такую красоту?

Марюшка · #35 Сообщение **Марюшка** » 20.10.2009 11:28

Обидюкова,обжарила шампиньоны с луком. Потом сделала "Бешамель" (в последнее время я жюльены только с ним и делаю). В этот раз - с булочками - я смешала грибы с соусом, заполнила вычищенные булочки (мякиш не выкидываем - просушиваем, измельчаем и оставляем для панировки мяса, рыбы и т.д) и посыпала сверху сыром. В духовку до тех пор, пока сыр не расплавится

Обидюкова · #36 Сообщение **Обидюкова** » 21.10.2009 15:28

Марюшка,
спасибочки )) а как ты бешамель делаешь?

Марюшка · #37 Сообщение **Марюшка** » 21.10.2009 19:31

Динар, делаю почти так, как описала Анюта viewtopic.php?t=7787&postdays=0&postorder=asc&start=15 , единственное. я добавляю до молока граммов 30 либо белого сухого вина, либо вермута или мартини.

Марюшка · #38 Сообщение **Марюшка** » 01.12.2009 18:04

jerboa,а какие грибочки?

Марюшка · #39 Сообщение **Марюшка** » 01.12.2009 18:06

А еще можно грибные котлетки

Марюшка · #40 Сообщение **Марюшка** » 01.12.2009 18:25

резанные шампиньоны, лучок+морковочка жаренные, яичко, ложка манки. оставляешь на 15 минут - чтоб манка набухла. Приправки-травки, соль. Можно накладывать ложкой на разогретую с маслицем сковородку

Обидюкова · #41 Сообщение **Обидюкова** » 02.12.2009 15:21

Марийка,
а подскажи пажаласта как гречку с грибами сделать, у меня отварная гречка в холодильнике пылиться, и грибы шампиньонки в морозилке

Марюшка · #42 Сообщение **Марюшка** » 02.12.2009 15:28

Обидюкова,можно я пока Анютка свой напишет рецепт, я своим поделюсь ?
Просто мы как раз сейчас часто кушаем гречку с грибочками

Обжариваешь резанные шампиньоны с лучком. Лук должен подзолотиться. Можно под конец чесночок добавить. Соединяешь с гречкой. очень вкусно будет, если добавить туда горсть кедровых орешков толченых. Пробовала с другими орехами - не то...Но если проблема с поджелудочной, то кедровочки отменяются.

Обидюкова · #43 Сообщение **Обидюкова** » 02.12.2009 15:38

Марюшка,
спасибо, да проблема есть, так что без орешкев буду делать