мясо

Сообщение

Гость · #1 Сообщение **Гость** » 02.11.2004 9:33

А мне очень нравится следующее блюдо из телятины:
В кастрюле обжариваете пару луковиц мелко порезанных, параллельно в сковородке обжариваете мясо, порезанное кубиками как на гуляш, когда мясо подрумянится, складываете его в кастрюлю, добавляете воду и тушите час. Через час посолить.
Тем временем обжариваете три баклажана, порезанных кубиками, через час добавляете к мясу, туда же порезанные дольками помидоры, перчите, можно специи... Еще 10-15 минут и готово.

Гость · #2 Сообщение **Гость** » 03.11.2004 7:03

Девочки простите тупицу, а как правилько "кляр" делать?

Я делаю кляр так: одно яйцо, соль, мука до густоты оладьев.

Марюшка · #3 Сообщение **Марюшка** » 23.09.2007 12:03

Martisha,я захлебнулась слюной!!!!!!!!!!!!!!!!!
Машка! Преступница!!! Я тоже хААААААААчу такое мясо!!!!!!!!!!!!

Puzzle · #4 Сообщение **Puzzle** » 23.09.2007 12:15

Martisha,

Беська · #5 Сообщение **Беська** » 23.09.2007 12:45

Martisha,
ну ты просто ТАЛАНТИЩЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Маш

а Маш...а привези сегодня кусочек на пробу мне

Беська · #6 Сообщение **Беська** » 23.09.2007 13:13

Martisha,

привезииии....

liseska · #7 Сообщение **liseska** » 23.09.2007 13:20

Леонсия писал(а): привези сегодня кусочек на пробу м

а давай те мартиша всем привезет))) У всех наверно слюнки текут глядя на эту красоту

Goldy · #8 Сообщение **Goldy** » 24.09.2007 14:05

Martisha,
Шейка она еще мягкая очень получается, разваливается
Для этих целей лучше всего брать лопатку или окорок, где есть косточка внутри. Оно за счет этого лучше пропекаться будет. И получается в самый раз

liseska · #9 Сообщение **liseska** » 24.09.2007 17:03

Goldy писал(а):окорок,

можно и без кости его взять.

Марюшка · #10 Сообщение **Марюшка** » 29.01.2008 22:19

Nadulia писал(а):сделала вкуснющий карбонад с обсыпкой из специй

рассказывай!!!

Марюшка · #11 Сообщение **Марюшка** » 30.01.2008 17:30

Nadulia,ну что ж ты никогда не фоткаешь????
Я тож хочу такую вкусняку!

Леонсия · #12 Сообщение **Леонсия** » 30.01.2009 23:58

Нюточка писал(а):Суп!!! Гороховый

я его так люблю

На горячее сегодня делала первый раз свинину с картофелем, запеченную в фольге отдельными порциями.

Сфоткать не удалось, фотик сломался

Но ооочень вкусно и очень быстро делается.
Я за 30 минут наделала 10 кулечков, больше в духовку не влезло просто.

все в восторге были

Леонсия · #13 Сообщение **Леонсия** » 31.01.2009 11:39

Я делала так

Что надо?
Фольга 15-20 см
Свинина
Картофель
Соль, перец
Майонез
Чеснок
Сыр

Кусочки свинины размером примерно с ладошку отбивала хорошенько. Не солила не перчила.
Картофель нарезала тоненькими кружочками (можно и дольками, только потоньше, чтоб пропеклось)

На лист фольги в центр кладем слоями:
свинину (я по 2 кусочка на каждый)
кружочки картофеля, солила, перчила, сверху все поливала майонезом смешанным с давленным чесноком.

Потом уголки фольги собираем и сворачиваем чтобы не было дырок (форма кулечка должна быть похожа конфету типа трюфель), чтобы хорошо все прожарилось и пропарилось.

И так столько порций, сколько хватит мяса и картофеля.

Все в духовку на 200-220 градусов. Примерно через минут 35-40 дожно быть готово. Выключить духовку, кулечки развернуть, всыпать туда сыр с зеленью и опять завернуть. Сыр расплавится и можно подавать к столу. Кушать прям из фольги. Так вкуснее.

Приятного аппетита.

Обидюкова · #14 Сообщение **Обидюкова** » 27.02.2009 12:21

Аленькая,
как делала?

Руна · #15 Сообщение **Руна** » 27.02.2009 12:22

Аленькая,
оооо...оо.... у меня сразу голодный спазм начался
Алка! не дразни! хочу

рассказывай про соус и вон тот салатец - овощной просто?